Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir reservando 1/4 taza de agua de cocción; deje a un lado el agua de cocción. Regrese la pasta a la sartén; mantener el calor
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Mientras tanto, coloque los lados cortados de calabaza en una fuente para horno apta para microondas con 2 cucharadas de agua. Microondas, cubierto, al 100% de potencia (alta) durante 7 a 10 minutos; reorganizar una vez a la mitad de la cocción. Deje reposar, cubierto, por 5 minutos.
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Espolvorea el pollo con 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue pollo; cocina de 6 a 8 minutos o hasta que estén doradas y ya no estén rosadas en el centro. Retire el pollo de la sartén; mantener el calor
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En un tazón pequeño, mezcle la leche y la harina. Batir en caldo de pollo y agua de cocción reservada; dejar de lado. Raspe la carne de la calabaza en un tazón mediano; grueso puré. Transfiera 1 1/4 tazas de calabaza y la sal restante a una sartén caliente. Agregue la mezcla de caldo, las 2 cucharadas de queso parmesano y la 1 cucharada de salvia. Llevar a ebullición; cocina y revuelve por 1 minuto más. Vierta la mezcla de salsa sobre la pasta en la sartén. Agregue pollo; Mezcle para combinar.
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Para servir, divida la mezcla entre 5 platos para servir. Espolvorea uniformemente con 1/3 taza de queso parmesano, 2 cucharadas de salvia fresca cortada y el 1/4 de cucharadita de pimienta restante.
información nutricional
Por porción: 359 calorías (2 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 58 mg de colesterol, 554 mg de sodio, 45 g de carbohidratos, 8 g de fibra, 4 g de azúcar, 27 g de proteína.
