Empanadillas de pollo y espinacas | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 taza de pollo o pavo cocido finamente picado (6 onzas)
½ onza de paquete de espinacas o brócoli picados congelados, descongelados y bien escurridos
⅓ taza de queso mozzarella bajo en grasa rallado
3 cucharadas de cebolla verde en rodajas
½ cucharadita de orégano seco, triturado
⅛ cucharadita de sal de ajo
pimienta
¾ taza de mezcla de galletas envasada
½ taza de harina de trigo integral
⅓ taza de leche descremada
½ taza de salsa de pizza

Paso 1
Para el relleno, en un tazón mezcle el pollo, las espinacas o el brócoli (corte los pedazos grandes de brócoli), queso, cebolla, orégano, sal de ajo y pimienta. Dejar de lado.
Paso 2
En un tazón, mezcle la mezcla de galletas y la harina. Agregue la leche solo hasta que se humedezca. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase de 10 a 12 golpes. Divide la masa en 4 partes iguales. Enrolle cada pieza en un círculo de 7 pulgadas.
Paso 3
Coloque una cuarta parte del relleno sobre la mitad de cada círculo de masa. Dobla la otra mitad de la masa sobre el relleno y sella los bordes con los dientes de un tenedor. Coloque las empanadas en una bandeja para hornear sin engrasar.
Etapa 4
Hornee en un horno de 400 grados F. unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Mientras tanto, en una cacerola pequeña, caliente la salsa de pizza hasta que esté caliente. Servir con empanadas calientes. Rinde 4 porciones.