Flautas de pollo con frijoles negros | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

6 tortillas de harina de 10 pulgadas
½ taza de cebolla picada (1 mediana)
1 diente de ajo, picado
1 cucharadita de aceite de cocina
2 tazas de pollo cocido desmenuzado
1 taza de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos
½ taza de salsa embotellada
½ taza de mezcla de queso mexicano rallado (2 onzas)
2 cucharadas de cilantro u orégano fresco cortado
Aceite de cocina para freír
3 tazas de lechuga rallada
Comprado guacamole (opcional)
Salsa embotellada (opcional)
Crema agria láctea (opcional)
Hojas de cilantro (opcional)

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados F. Envuelva las tortillas firmemente en papel de aluminio. Calienta en el horno unos 10 minutos o hasta que se caliente por completo.
Paso 2
Mientras tanto, para llenar, en una cacerola grande, cocine la cebolla y el ajo en una cucharadita de aceite caliente hasta que estén tiernos. Agregue el pollo, los frijoles negros, 1/2 taza de salsa embotellada, el queso y 2 cucharadas de cilantro.
Paso 3
Para cada flauta, vierta aproximadamente 1/2 taza de relleno sobre cada tortilla tibia a aproximadamente 1-1 / 2 pulgadas de un borde. Enrolle las tortillas lo más fuerte posible. Asegure con palillos de madera.
Etapa 4
En una sartén muy grande y profunda, caliente 1-1 / 2 pulgadas de aceite de cocina a 365 grados F. Freír las flautas, dos a la vez, durante 2 a 3 minutos o hasta que estén crujientes y doradas, volteándolas una vez. Escurrir sobre toallas de papel. Mantenga las flautas fritas calientes en un horno de 300 grados F mientras fríe las flautas restantes.
Paso 5
Para servir, retire los palillos de dientes. Reducir a la mitad las flautas en cruz. Si lo desea, sirva con guacamole, salsa, crema agria y cilantro.

Flautas al horno:

Prepare el relleno y dé forma a las flautas como se indica. Coloque las flautas en una bandeja para hornear grande y unte con 1 cucharada de aceite de cocina. Hornee en un horno a 350 grados F durante 30 a 40 minutos o hasta que estén doradas y calientes. Servir según las indicaciones.

Consejos

Prepare el relleno y dé forma a las flautas como se indica. Cubrir; enfríe por hasta 24 horas. Freír o hornear según las indicaciones. Hace 6 flautas.