Coles de Bruselas con queso y chorizo ​​horneado | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de coles de Bruselas pequeñas, cortadas y cortadas en cuartos (2 3/4 tazas)
• 8 onzas de papas nuevas, pequeñas y enteras, en rodajas finas (1 3/4 tazas)
• 3 onzas de chorizo ​​ahumado cocido, en rodajas finas
• 1 chalota finamente picada
• 1 huevo, ligeramente batido
• 2 tazas de crema batida
• ½ cucharadita de sal kosher
• 4 onzas de queso manchego o queso parmesano, rallado (1 taza)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 400 ° F. Divida las coles de Bruselas, las papas, el chorizo ​​y la chalota entre cuatro platos para hornear individuales de 12 a 14 onzas. En un tazón mediano combine el huevo, la crema y la sal; dividir entre platos. Cubra cada uno con queso. Coloque los platos para hornear en una fuente para hornear de 15x10x1 pulgadas. Hornee por 30 minutos o hasta que las papas y los brotes estén tiernos. Dejar reposar 15 minutos antes de servir.

información nutricional

Por porción: 753 calorías (40 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 13 g de grasa monoinsaturada), 258 mg de colesterol, 963 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 3 g de azúcar, 21 g de proteína.