Tarta de queso suprema | mejores casas y jardines

Ingredientes

Corteza:

• 1 ¾ tazas de galletas Graham finamente trituradas
• ¼ taza de nueces finamente picadas
• ½ cucharadita de canela molida
• ½ taza de mantequilla derretida

Relleno:

• 3 paquetes de 8 onzas de queso crema
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ cucharadita de cáscara de limón finamente rallada (opcional)
• 2 huevos
• 1 yema de huevo
• ¼ taza de leche
• Crema agria láctea (opcional)
• Conservas de frambuesa roja sin semillas (opcional)

Direcciones

Corteza:

• Paso 1

  En un tazón mediano, mezcle las galletas Graham trituradas, las nueces y la canela. Agregue la mantequilla. Si lo desea, reserve 1/4 taza para cubrir. Presione el resto de la mezcla de migajas en el fondo y aproximadamente 2 pulgadas hacia arriba de los lados de una fuente de resorte de 8 o 9 pulgadas; dejar de lado.

Relleno:

• Paso 1

  Suavizar el queso crema. En un tazón grande mezcle el queso crema, el azúcar, la harina, la vainilla y la cáscara de limón (si está usando); batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se combine. Agregue los huevos enteros y la yema de huevo a la vez, batiendo a baja velocidad hasta que se combinen (no sobrepasen). Agregue la leche.

• Paso 2

  Vierta el relleno en una sartén con corteza. Si lo desea, cubra con migajas reservadas. Colocar en una bandeja para hornear poco profunda. Hornee en un horno a 375 grados F durante 45 a 50 minutos para una sartén de 8 pulgadas, de 35 a 40 minutos para una sartén de 9 pulgadas, o hasta que el centro aparezca casi fijo cuando se agita suavemente.

• Paso 3

  Enfriar en la sartén sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos. Usando un cuchillo afilado y delgado para aflojar la corteza de los lados de la sartén; enfriar por 30 minutos más. Retire los lados de la sartén; enfriar la tarta de queso por completo. Cubra y enfríe al menos 4 horas antes de servir. Cubra el pastel de queso con crema agria y una cuchara sobre conservas de frambuesa roja sin semillas; agitar con una cuchara, si lo desea. Rinde de 12 a 16 porciones.

Consejos

Hasta 1 día antes, prepare y hornee el pastel de queso. Enfriar como se indica, luego enfriar. Justo antes de servir, revuelva con crema agria y conservas, si lo desea.

información nutricional

Por porción: 429 calorías, (18 g de grasa saturada, 137 mg de colesterol, 329 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 7 g de proteína.