Sopa de tortellini con queso | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 rebanadas de tocino cocido, listo para servir, picado
• ⅓ taza de cebolla picada (1 pequeña)
• 2 dientes de ajo picados
• 1 caja de 32 onzas (4 tazas) de caldo de pollo bajo en sodio
• 1 paquete de 12 onzas de tortellini relleno de queso congelado (3 tazas)
• 1 paquete de 10 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas y bien escurridas
• Pimienta negra
• Queso parmesano afeitado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola grande, cocine el tocino a fuego medio-alto durante aproximadamente 3 minutos o hasta que esté crujiente. Agregue la cebolla y cocine por 3 minutos más. Agregue el ajo; cocina por 1 minuto más.

• Paso 2

  Aumenta el calor a alto; agregue el caldo y deje hervir. Agregue los tortellini. Regresar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando las espinacas durante los últimos 3 minutos de cocción.

• Paso 3

  Sazone al gusto con pimienta. Si lo desea, adorne cada porción con queso parmesano. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 229 calorías (3 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 26 mg de colesterol, 938 mg de sodio, 31 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 5 g de azúcar, 14 g de proteína.