Hamburguesas de pavo rellenas de queso cheddar con salsa de tomate y durazno

Tabla de contenido:

Ingredientes

4 duraznos medianos, pelados, deshuesados y cortados
¼ de taza) de azúcar
2 cucharadas de vinagre de sidra
1 cucharadita de chile en polvo
⅛ cucharadita de canela
Pizca de pimienta de cayena
2 libras de pavo molido o carne molida
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
2 - 3 onzas de queso cheddar blanco o queso Havarti, rallado (1/2 a 3/4 taza)
1 cucharada de aceite de canola
Lechuga de hoja (opcional)
8 bollos de hamburguesa, partidos y tostados
Rodajas de durazno adicionales (opcional)

Direcciones

Paso 1
Para la salsa de tomate Peach, en una licuadora o procesador de alimentos, combine los melocotones picados, el azúcar, el vinagre de sidra, el chile en polvo, la canela y la pimienta de cayena. Cubra y mezcle o procese hasta que quede suave.
Paso 2
En un tazón grande, mezcle ligeramente el pavo con la mitad de la salsa de tomate Peach, la sal y la pimienta negra. Divide en ocho bolas. Haga una muesca en el centro de cada bola y rellene con un poco de queso. Dale forma a la carne alrededor del queso. Aplanar en empanadas.
Paso 3
En una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la mitad de las hamburguesas y cocine unos 5 minutos o hasta que estén bien doradas. Voltee y cocine 5 minutos más o hasta que no quede rosado (165 ° F). Repita con las hamburguesas restantes.
Etapa 4
Sirva en bollos forrados de lechuga con rodajas de durazno adicionales y la salsa de tomate restante.

información nutricional

Por porción: 388 calorías (5 g de grasa saturada, 4 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 97 mg de colesterol, 505 mg de sodio, 35 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 15 g de azúcar, 26 g de proteína.