Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Almacenar:
- Consejo de cocina de prueba:
- Glaseado de mantequilla
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar morena, té chai, vainilla, bicarbonato de sodio y sal. Batir hasta que esté suave y esponjoso, raspando el lado del tazón ocasionalmente. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Agregue la harina restante. Divide la masa por la mitad. Cubra y enfríe la masa aproximadamente 1 hora o hasta que la masa sea fácil de manejar.
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Precaliente el horno a 375 grados F. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa, la mitad a la vez, hasta un grosor de 1/4 de pulgada. Con un cortador de galletas con forma de media luna de 3 pulgadas, corte la masa. Coloque los recortes a 1 pulgada de distancia en bandejas de galletas sin engrasar.
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Hornee en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén firmes y ligeramente dorados. Transferencia a bastidores de alambre; dejar enfriar. Para servir, unte el glaseado de mantequilla en las galletas; espolvorear con jengibre cristalizado. Hace 48 galletas.
Almacenar:
Coloque las galletas esmeriladas en capas separadas por papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.
Consejo de cocina de prueba:
Use un molinillo de especias o un molinillo de café para moler el té chai.
Glaseado de mantequilla
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Poco a poco agregue 1 taza de azúcar en polvo, batiendo bien. Batir en leche y vainilla. Agregue el azúcar en polvo restante, batiendo bien. Si es necesario, agregue suficiente leche adicional, 1 cucharadita a la vez, para obtener un glaseado de consistencia uniforme.
