Zanahorias con glaseado de ajo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de zanahorias, cortadas en tiras de juliana (3 tazas)
• ¼ taza de agua
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de maicena
• salsa de pimiento picante embotellado
• 1 cucharada de aceite de cocina
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 3 dientes de ajo picados
• 2 puerros, en rodajas de 1/2 pulgada de grosor (2/3 de taza)
• Ramitas de albahaca fresca (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola mediana precocine las zanahorias, cubiertas, en una pequeña cantidad de agua hirviendo durante 2 minutos. Desagüe. Dejar de lado.

• Paso 2

  Para la salsa, en un tazón pequeño mezcle el agua, la salsa de soya, la maicena y la salsa de pimiento picante. Dejar de lado.

• Paso 3

  Vierte aceite de cocina en un wok o sartén de 12 pulgadas. (Agregue más aceite según sea necesario durante la cocción). Precaliente a fuego medio-alto. Sofría el jengibre y el ajo en aceite caliente durante 15 segundos. Agregue zanahorias y puerros; saltear durante 1 a 2 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. Empuje las verduras desde el centro del wok.

• Etapa 4

  Revuelva la salsa. Agrega la salsa al centro del wok. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Mezcle todos los ingredientes para cubrirlos con la salsa. Servir inmediatamente. Decorar con ramitas de albahaca fresca, si lo desea. Rinde de 4 a 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 105 calorías, (1 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 333 mg de sodio, 17 g de carbohidratos, 2 g de proteína.