Galletas de zanahoria y pasas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de mantequilla, ablandada
• 1 taza de azúcar morena empacada
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de jengibre molido
• ¼ cucharadita de sal
• 1 huevo
• ¼ taza de puré de manzana sin azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 tazas de harina de trigo integral
• 1 taza de zanahorias finamente ralladas (2 medianas)
• ¾ taza de pasas
• ¾ taza de nueces finamente picadas

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 ° F. En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos. Agregue azúcar morena, bicarbonato de sodio, canela, jengibre y sal; batir hasta combinar. Batir en huevo, puré de manzana y vainilla. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Agregue la harina restante, las zanahorias, las pasas y las nueces hasta que se combinen.

• Paso 2

  Pase por cucharaditas ligeramente redondeadas con una separación de 2 pulgadas sobre las bandejas para hornear sin engrasar. Hornee durante 8 a 9 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Transferencia a una rejilla de alambre; guay.

información nutricional

Por porción: 98 calorías, (2 g de grasa saturada, 13 mg de colesterol, 111 mg de sodio, 14 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de proteína.