Pastel de zanahoria | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela molida
• 3 tazas de zanahorias finamente ralladas
• 1 taza de aceite de cocina
• 4 huevos
• 1 glaseado de queso crema (ver la receta a continuación)

Direcciones

• Paso 1

  Engrase y enharine ligeramente dos moldes para hornear redondos de 9x1-1 / 2 pulgadas o engrase un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas; Ponga las sartenes a un lado.

• Paso 2

  En un tazón grande combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela. Agregue zanahorias, aceite y huevos. Batir con una batidora eléctrica hasta combinar. Vierte la masa en la (s) bandeja (s) preparada (s).

• Paso 3

  Hornee en un horno a 350 grados F durante 30 a 35 minutos para sartenes redondos o de 35 a 40 minutos para una sartén de 13x9 pulgadas o hasta que un palillo de madera salga limpio. Enfríe los pasteles de capa sobre rejillas de alambre durante 10 minutos. Retirar de las sartenes. Enfriar a fondo en parrillas O coloque un pastel de 13x9 pulgadas en una sartén sobre una rejilla; enfriar a fondo. Escarcha con glaseado de queso crema. Cubra y almacene en el refrigerador. Rinde de 12 a 16 porciones.

información nutricional

Por porción: 650 calorías, (11 g de grasa saturada, 107 mg de colesterol, 287 mg de sodio, 89 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 5 g de proteína.

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Crema de queso glaseado

Ingredientes

• 2 paquetes de 3 onzas de queso crema, ablandado
• ½ taza de mantequilla o margarina, suavizada
• 2 cucharaditas de vainilla
• 4 ½ - 4.75 tazas de azúcar en polvo tamizada

Direcciones

• Paso 1

  Batir el queso crema, la mantequilla y la vainilla hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue gradualmente 2 tazas de azúcar en polvo, batiendo bien. Poco a poco agregue suficiente azúcar en polvo restante para alcanzar la consistencia de propagación.