Sidecar de cardamomo | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de cardamomo
1 onza (2 cucharadas) de coñac o armañac
1 onza (2 cucharadas) de jarabe de cardamomo-clementina de receta o (1/2 onza de jarabe de cardamomo-clementina y Cointreau®)
¾ onza (1 1/2 cucharadas) de jugo de limón
Cubos de hielo

Direcciones

Paso 1
En un plato poco profundo combine el azúcar y el cardamomo. Borde húmedo de una copa de cóctel fría con agua; sumergir en la mezcla de azúcar para cubrir. En una coctelera, combine coñac o armañac, jarabe de cardamomo y clementina y jugo de limón. Rellenar con hielo. Cubra y agite para enfriar. Colar en un vaso preparado.

información nutricional

Por porción: 159 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 1 mg de sodio, 23 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 22 g de azúcar, 0 g de proteína.

Jarabe de cardamomo y clementina

Ingredientes

2 clementinas o 1 naranja
½ taza de azúcar
½ taza de agua
2 cucharadas de vainas de cardamomo verde

Direcciones

Paso 1
Con un pelador de verduras, corte la cáscara de las clementinas o la naranja, evitando la médula blanca. (Reserve la fruta para otro uso).
Paso 2
En una cacerola pequeña combine la cáscara, el azúcar, el agua y las vainas de cardamomo verde. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento la mezcla hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo constantemente. Enfriar el almíbar; transferir a un tazón.
Paso 3
Cubra y enfríe por 2 días. Retire el cardamomo y la cáscara. (La cáscara se puede usar para decorar).