Melocotones caramelizados con romero fresco | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

¼ taza de aceite de oliva *
¼ taza de miel
4 duraznos medianos maduros, cortados a la mitad y sin hueso
2 cucharadas de jugo de naranja
2 cucharaditas de romero fresco cortado
1 receta de crema batida azucarada (opcional)

Direcciones

Paso 1
En una sartén de hierro fundido de 10 a 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté brillante y caliente, agregue miel.
Paso 2
Coloque las mitades de durazno, con los lados cortados hacia abajo, en la mezcla de aceite caliente. Reduce el fuego a medio; cocina unos 5 minutos o hasta que los lados cortados comiencen a dorarse y la carne de durazno se ablande. Durante la cocción, la miel burbujeará y se expandirá. Para evitar que se pegue, ocasionalmente mueva los duraznos en la sartén.
Paso 3
Reduce el fuego a bajo; agregue jugo de naranja y romero, agitando la sartén para distribuir de manera uniforme. Voltee suavemente los duraznos; cocina por 5 minutos más.
Etapa 4
Coloque dos mitades de durazno en cada uno de los cuatro platos para servir; vierta la mezcla de romero y miel sobre los duraznos. Si lo desea, cubra cada porción con un poco de Crema Batida Azucarada. Servir inmediatamente.

Consejos

Icono: sin gluten, vegetariano

* *

Dado que el sabor del aceite de oliva aparecerá en esta receta, es muy importante usar una marca de alta calidad. Si ha estado guardando una botella elegante, especialmente una de un productor confiable como McEvoy Ranch, este es el momento de usarla.

información nutricional

Por porción: 246 calorías (2 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 10 g de grasa monoinsaturada), 41 mg de colesterol, 1 mg de sodio, 32 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 30 g de azúcar, 1 g de proteína.