Salsa de cebolla caramelizada | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas grandes, picadas (2 tazas)
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de sal
4 dientes de ajo picados
1 ½ tazas de crema agria ligera
⅔ taza de mayonesa ligera
¼ cucharadita de pimienta negra molida

Direcciones

Paso 1
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue las cebollas, el azúcar y 1/2 cucharadita. sal; sacudida. Reduce el calor a medio-bajo. Cocine y revuelva hasta que las cebollas estén doradas, unos 15 a 20 minutos. Retírelo del calor; guay. Agregue el ajo.
Paso 2
En un tazón mediano, combine la mezcla de cebolla enfriada, la crema agria, la mayonesa y la 1/2 cucharadita restante. sal y pimienta. Cubrir; enfríe 1 hora para mezclar sabores.
Paso 3
Transfiera a un tazón de servir; remover. Sirva la salsa con chips de vegetales frescos.

Consejos

Cubrir; enfríe hasta 24 horas antes de servir. Dejar reposar 20 minutos a temperatura ambiente antes de servir.

información nutricional

Por porción: 150 calorías (4 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 16 mg de colesterol, 467 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 4 g de azúcar, 2 g de proteína.

Chips de vegetales frescos

Ingredientes

12 onzas de rábanos rojos grandes, recortados (1 manojo)
1 jícama pequeña, pelada
1 daikon grande, pelado
1 cucharadita de pimentón ahumado
1 ¼ cucharaditas de sal
¼ cucharadita de azúcar
¼ cucharadita de pimienta negra molida
4 cucharaditas de cáscara de lima finamente rallada

Direcciones

Paso 1
Rebane los rábanos, la jícama y el daikon de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Reduzca a la mitad las rebanadas grandes de jícama. Transfiera las verduras a la fuente.
Paso 2
En un tazón pequeño, combine el pimentón ahumado, la sal, el azúcar, la pimienta y la cáscara de lima.
Paso 3
Para servir, esparza la mezcla de pimentón sobre las verduras. Sirva con salsa de cebolla caramelizada, si lo desea. Rinde 8 porciones.