Mezcla de palomitas de maíz y melaza | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 10 tazas de palomitas de maíz
• 2 tazas de pequeñas formas de pretzel o pretzels rotos
• 1 taza de maní
• ½ taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar morena empacada
• ¼ taza de jarabe de maíz de color claro
• 1 cucharada de melaza
• ¼ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de vainilla

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 300 grados F. Deseche los granos de palomitas de maíz sin reventar. En una asadera de 17x12x2 pulgadas, combine el maíz reventado, los pretzels y el maní; dejar de lado.

• Paso 2

  En una cacerola mediana derrite la mantequilla. Retire la cacerola del fuego. Agregue el azúcar morena, el jarabe de maíz, la melaza y la sal. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla hierva.

• Paso 3

  Sujete un termómetro de caramelo al costado de la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el termómetro registre 238 grados F (etapa de bola blanda), aproximadamente 5 minutos. Retire la cacerola del fuego. Inmediatamente agregue bicarbonato de sodio y vainilla. Verter sobre la mezcla de palomitas de maíz, revolviendo para cubrir.

• Etapa 4

  Hornee la mezcla de palomitas de maíz en el horno precalentado, sin tapar, durante 25 minutos, revolviendo dos veces. Retire la sartén del horno. Convierta la mezcla en un gran trozo de papel de aluminio. Enfriar por completo. Romper en pedazos. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 1 semana. Rinde 14 tazas.