Muffins de harina de maíz con mantequilla y salvia dorada | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 cucharadas de mantequilla
• 1 ¼ tazas de harina de maíz molida gruesa
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 cucharada de azúcar
• 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 huevo, ligeramente batido
• 1 ¼ tazas de suero de leche
• 12-24 pequeñas hojas de salvia fresca
• 1 cucharadita de aceite de oliva o canola

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase doce moldes para muffins de 2 1/2 pulgadas; dejar de lado.

• Paso 2

  Coloque la mantequilla en una cacerola pequeña y pesada. Cocine a fuego medio unos 15 minutos o hasta que la mantequilla se derrita y se dore ligeramente. Vierte la mantequilla dorada en un tazón pequeño a prueba de calor y deja enfriar un poco.

• Paso 3

  Mientras tanto, en un tazón grande mezcle los siguientes 6 ingredientes (a través de bicarbonato de sodio). En un tazón mediano, mezcle la mantequilla dorada, el huevo y el suero de mantequilla enfriados. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina. Agregue la mezcla de suero de leche a la mezcla de harina y revuelva para combinar. Con una cuchara, mezcle la masa en moldes para panecillos, llenando cada 3/4 de su capacidad. Cepille ambos lados de cada hoja de salvia fresca con aceite y coloque uno o dos encima de la masa de muffins en cada taza.

• Etapa 4

  Hornee unos 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Enfriar en moldes para muffins 5 minutos. Retirar y enfriar ligeramente sobre rejillas de alambre. Servir tibio.

información nutricional

Por porción: 167 calorías (4 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 32 mg de colesterol, 263 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 3 g de azúcar, 4 g de proteína.