Pastel de arándanos y durazno | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ paquete de 14.1 onzas de masa de pastel refrigerada sin hornear (1 corteza)
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• ⅓ taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada
• 3 duraznos, cortados a la mitad, sin hueso y en rodajas
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• ¼ taza de arándanos frescos
• 1 huevo
• 1 ½ cucharadita de azúcar turbinado
• Helado de vainilla (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino; dejar de lado. Deje reposar la masa de pastel a temperatura ambiente de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en un tazón grande combine la harina, el azúcar granulada y la cáscara de naranja. Agregue duraznos y jugo de naranja; revuelva suavemente para cubrir; dejar de lado.

• Paso 2

  Desenrolle la masa de pastel sobre una superficie ligeramente enharinada. Ruede suavemente la masa de pastel a un rectángulo de 12x10 pulgadas, recortando según sea necesario. Transfiera el rectángulo a la bandeja para hornear preparada. Para hacer el borde festoneado, use un cortador redondo de 2 pulgadas para presionar suavemente los círculos alrededor del borde de la masa, asegurándose de no cortar completamente la masa. Use un cuchillo de cocina para cortar alrededor de los bordes del círculo exterior para eliminar los restos. Arregle las rodajas de durazno en hileras en el centro de la corteza, dejando un borde de aproximadamente 2 pulgadas. Coloca la mezcla restante del tazón sobre los duraznos. Espolvorea duraznos con arándanos. Usando el papel de pergamino para levantar, dobla los bordes de la masa sobre los duraznos, plegando según sea necesario. En un tazón pequeño combine el huevo y 1 cucharada de agua; cepille sobre la masa y espolvoree la masa con azúcar turbinado.

• Paso 3

  Hornee durante 25 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté burbujeante (la tarta puede gotear un poco mientras se hornea). Deje enfriar un poco y sirva con helado, si lo desea.

información nutricional

Por porción: 252 calorías (3 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 31 mg de colesterol, 148 mg de sodio, 40 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 20 g de azúcar, 3 g de proteína.