Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Consejos
- información nutricional
- Streusel Topping
- Ingredientes
- Direcciones
- Glaseado de vainilla
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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Permita que la mantequilla y los huevos reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, forre veinticuatro tazas de muffins de 2-1 / 2 pulgadas con tazas de papel para hornear. En un tazón mediano, mezcle la harina, la harina de maíz, la maicena, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
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Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue gradualmente el azúcar, aproximadamente 1/4 de taza a la vez, batiendo a velocidad media durante aproximadamente 5 minutos o hasta que esté suave y esponjoso. Batir en vainilla. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo a velocidad baja a media durante 1 minuto después de cada adición y raspando los lados del tazón con frecuencia. Agregue la mezcla de harina solo hasta que se combine.
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Con una cuchara, mezcle la masa en moldes para panecillos preparados, llenando cada dos tercios a tres cuartos por completo. Coloque los arándanos encima de la masa. Espolvorea con Streusel Topping.
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Hornee durante 15 a 18 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio (evite las bayas al insertar el palillo). Enfríe los cupcakes en moldes para panecillos en rejillas de alambre durante 10 minutos. Retira los cupcakes de los moldes para muffins. Enfriar completamente en parrillas. Si lo desea, rocíe los cupcakes con Vanilla Icing. Rinde 24 cupcakes (2-1 / 2 pulgadas).
Consejos
Coloque los cupcakes sin hielo en una sola capa en un recipiente hermético; cubrir. Guarde a temperatura ambiente por hasta 2 días. O etiquete y congele por hasta 1 mes. Descongele los cupcakes a temperatura ambiente antes de la formación de hielo.
información nutricional
Por porción: 239 calorías (7 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 62 mg de colesterol, 152 mg de sodio, 33 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 20 g de azúcar, 3 g de proteína.Streusel Topping
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón mediano, combine la harina para todo uso, el azúcar morena, la canela molida y la sal. Con una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Rinde 1-3 / 4 tazas.
Glaseado de vainilla
Ingredientes
Direcciones
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Permita que la mantequilla repose a temperatura ambiente durante 30 minutos. En un tazón mediano combine la mantequilla, el azúcar en polvo y la vainilla. Agregue la leche hasta que la formación de hielo alcance una consistencia espesa y lluviosa. Rinde aproximadamente 3/4 de taza.
