Las mejores hamburguesas a la parrilla | mejores casas y jardines

Ingredientes

1 huevo, ligeramente batido
½ taza de agua
¼ taza de cebolla finamente picada, puerro, chalota o cebolla verde
¼ taza de queso parmesano, romano o asiático rallado (1 onza)
2 cucharadas de albahaca o perejil fresco cortado o 1 cucharadita de albahaca o perejil seco, triturado
2 cucharadas de salsa Worcestershire o salsa de carne
1 ½ cucharadita de gránulos instantáneos de caldo de res
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de pimienta negra
1 libra de carne molida *
1 libra de carne de cerdo molida *
8 bollos de cebolla, bollos de hamburguesa o panecillos kaiser, partidos y tostados
1 receta de salsa de mostaza
Hojas de lechuga (opcional)
Rodajas finas de tomate (opcional)
Rodajas finas de cebolla roja (opcional)
Lanzas de pepinillo (opcional)

Direcciones

Paso 1
En un tazón grande combine el huevo, el agua, la cebolla, el queso, la albahaca, la salsa Worcestershire, los gránulos de caldo, el ajo en polvo y la pimienta. Agregue carne de res y cerdo; mezclar bien. Forme la mezcla de carne en ocho empanadas de 3/4-pulgada de espesor.
Paso 2
Para una parrilla de carbón, asa las hamburguesas en la rejilla de una parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas durante 14 a 18 minutos o hasta que estén listas (160 ° F), girando una vez a la mitad de la parrilla. (Para una parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduzca el fuego a medio. Coloque las empanadas en la parrilla sobre el calor. Cubra; ase según las instrucciones)
Paso 3
Sirva las hamburguesas en bollos con salsa de mostaza. Si lo desea, cubra con lechuga, rodajas de tomate y rodajas de cebolla, y sirva con pepinillos.

*Propina:

Para moler su propia carne, corte 1 libra de carne de res deshuesada y 1 libra de solomillo de cerdo deshuesado en trozos de 1 pulgada. Usando el accesorio de la picadora de carne de su batidora, muela la carne según las instrucciones del fabricante.

información nutricional

Por porción: 343 calorías (6 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 91 mg de colesterol, 661 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 6 g de azúcar, 24 g de proteína.