Pastel de trufa y bayas | mejores casas y jardines

Ingredientes

1 masa para pastel de masa simple (ver abajo) o 1/2 paquete de 15 onzas de masa para pasteles refrigerada (1 masa)
1 paquete de 6 onzas (1 taza) de trozos de chocolate semidulce
1 cucharada de mantequilla
1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
2 cucharadas de licor de naranja (opcional)
¼ taza de azúcar en polvo tamizada
1 fresas enteras, enjuagadas y sin tallos
1 taza de bayas mixtas, como arándanos y frambuesas
2 cucharadas de gelatina de grosella roja
½ taza de crema batida
2 cucharadas de azúcar en polvo tamizada
½ cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada

Paso 1
Preparar y / u hornear la masa de hojaldre; dejar de lado. En una cacerola combine el chocolate y la mantequilla. Calienta y revuelve a fuego medio-bajo hasta que se derrita. Agregue queso crema y licor (si lo desea). Calienta y revuelve hasta combinar. Retírelo del calor. Agregue el azúcar en polvo. Untar en una masa de hojaldre horneada. Organice las fresas y las bayas mixtas en el relleno, colocando los tallos de las fresas hacia abajo. Derretir gelatina; pincel sobre bayas. Cubrir; enfriar por 4 horas.
Paso 2
Deje reposar la tarta a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servir. Batir la crema batida con las 2 cucharadas de azúcar en polvo y la cáscara de naranja hasta que se formen picos suaves. Cuchara o tubo crema batida en el centro de la tarta. Rinde 8 porciones.

Por porción: 461 calorías, (13 g de grasa saturada, 56 mg de colesterol, 174 mg de sodio, 42 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 6 g de proteína.

Paso 1
Mezcle la harina y la sal para todo uso. Usando una licuadora de repostería, corte en manteca hasta que los pedazos estén del tamaño de un guisante. Espolvorea 1 cucharada de agua fría sobre parte de la mezcla; revuelva suavemente con un tenedor. Empuje la masa humedecida al costado del tazón. Repita, usando 1 cucharada de agua a la vez, hasta que la mezcla de harina se humedezca (4 a 5 cucharadas en total). Formar la masa en una bola. En una superficie enharinada, enrolle la masa en un círculo de 12 pulgadas. Facilita la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas. Recorte a 1/2 pulgada más allá del borde de la placa. Doblar debajo de la masa extra. Borde ondulado. Pinchar el fondo y los lados de la masa. Línea con doble espesor de papel de aluminio. Hornee en un horno de 450 grados F 8 minutos. Retirar la lámina. Hornee de 5 a 6 minutos más o hasta que estén doradas.