Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Frote el limón con un cepillo vegetal. Con un pelador de verduras, retire con cuidado solo la cáscara amarilla. Jugo de limón. Reserve 2 cucharaditas y reserve.
Para jarabe:
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En una cacerola pequeña, combine el agua, el azúcar, la cáscara de limón y la menta. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Retírelo del calor; cubra y deje el jarabe a un lado para que se enfríe durante 15 minutos. Transfiera el jarabe a un tazón mediano. Cubra y enfríe por 45 minutos. Retire la cáscara de limón y la menta; descarte.
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En un procesador de alimentos, combine los arándanos y las frambuesas. Cubra y procese hasta que quede suave. Cuele la mezcla de bayas a través de un tamiz de malla fina sobre el tazón de jarabe frío; desechar las semillas. Agregue las 2 cucharaditas reservadas de jugo de limón.
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Vierta la mezcla de bayas en una fuente para hornear de 13x9x2 pulgadas. Cubra y congele durante 1 1/2 a 2 horas o hasta que la mezcla esté fangosa en los bordes. Use una cuchara de metal para remover, raspando la mezcla congelada del fondo y los lados de la sartén. Continúe congelando aproximadamente 3 horas más o hasta que toda la mezcla esté fangosa, revolviendo cada 30 minutos. Cubra y congele, sin agitar, durante 4 a 24 horas o hasta que esté firme.
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Para servir, deje reposar el granito a temperatura ambiente durante 5 a 10 minutos. Con los dientes de un tenedor, raspe la superficie del granito. Cuchara en platos de postre fríos.
información nutricional
Por porción: 110 calorías, 0 mg de colesterol, 2 mg de sodio, 28 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 1 g de proteína.
