Salchichas y manzanas glaseadas con cerveza | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 botella de 12 onzas de cerveza de trigo al estilo belga
• ½ cucharadita de pimiento rojo picado
• 1 paquete de 14 onzas de salchicha ahumada, como kielbasa, cortada en trozos de 3 pulgadas
• ½ libra de judías verdes frescas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 manzanas medianas para cocinar, sin corazón y en rodajas finas
• 2 cucharadas de azúcar morena empacada
• 1 cucharada de vinagre de sidra
• 1 cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada
• 8 pequeñas hojas de salvia

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola grande combine 1/2 de la cerveza y el pimiento rojo picado; llevar a ebullición. Agregue salchichas y judías verdes. Regrese a fuego lento, cubra y cocine de 5 a 8 minutos o hasta que los frijoles estén tiernos. Desagüe. Dejar de lado.

• Paso 2

  Mientras tanto, en una sartén grande, derrita 1 cucharada de mantequilla; agregar manzanas Cocine, volteando ocasionalmente, hasta que las manzanas estén tiernas. Transfiere a un plato.

• Paso 3

  Agregue la salchicha a la sartén. Cocine, volteando ocasionalmente, hasta que se dore por todos lados. Añadir al plato; cubrir. Escurrir la grasa de la sartén.

• Etapa 4

  Con cuidado agregue la cerveza restante a la sartén (la mezcla puede hacer espuma); revuelva para raspar los trozos dorados. Agregue la 1 cucharada restante de mantequilla, azúcar morena, vinagre de sidra y cáscara de naranja. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y hierva suavemente, sin tapar, de 5 a 6 minutos o hasta que esté ligeramente espeso. Regrese la salchicha y las judías verdes a la sartén para cubrir con el glaseado. Doblar en manzanas. Regresar a la fuente de servir. Espolvorear con salvia. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 409 calorías (10 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 10 g de grasa monoinsaturada), 85 mg de colesterol, 1250 mg de sodio, 31 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 18 g de azúcar, 15 g de proteína.