Hushpuppies de cerveza y queso | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de harina de maíz amarilla
• ½ taza de harina para todo uso
• 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de azúcar
• ½ cucharadita de sal
• 2 onzas de queso pepper jack o queso cheddar, rallado (1/2 taza)
• ⅓ taza de cebolla finamente picada
• ⅓ taza de pimiento rojo finamente picado
• 1 huevo, ligeramente batido
• ⅔ taza de cerveza ligera
• Aceite vegetal o manteca para freír con mucha grasa
• Perejil italiano fresco de hoja plana cortado (opcional)
• Gelatina de jalapeño verde o rojo

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón mediano, mezcle harina de maíz, harina, levadura, azúcar y sal. Agregue queso, cebolla y pimiento rojo; Mezcle para combinar. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina. En otro tazón mezcle el huevo y la cerveza; agregue todo de una vez a la mezcla de harina. Revuelva solo hasta que se humedezca.

• Paso 2

  En una cacerola de 3 cuartos de galón, caliente 2 pulgadas de aceite a 375 ° F. Por cada cachorro de silencio, vierta 1 cucharada redondeada de masa en aceite caliente. Freír tres o cuatro a la vez durante 3 minutos o hasta que estén doradas, girando una vez. Escurrir sobre toallas de papel. Espolvorea con perejil, si lo deseas.

• Paso 3

  Mientras tanto, en una cacerola pequeña, caliente la gelatina de pimienta hasta que se derrita. Sirva a los cachorros callados con gelatina de pimienta. Hace de 20 a 24 cachorros de silencio.

información nutricional

Por porción: 128 calorías (1 g de grasa saturada, 4 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 12 mg de colesterol, 124 mg de sodio, 15 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 5 g de azúcar, 2 g de proteína.