Galletas de mantequilla básicas | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 taza de harina para todo uso
1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
1 ½ cucharaditas de azúcar
¼ cucharadita de crema de tártaro
⅛ cucharadita de sal
¼ taza de mantequilla o margarina
⅓ taza de media y media, crema ligera o leche

Direcciones

Paso 1
En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la crema de tártaro y la sal. Con una licuadora de repostería, corte la mantequilla o la margarina hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Haga un pozo en el centro de los ingredientes secos, luego agregue la mitad y la mitad, la crema ligera o la leche de una vez. Con un tenedor, revuelva hasta que esté humedecido.
Paso 2
Convierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar rápidamente la masa doblando suavemente y presionando la masa de 10 a 12 golpes o hasta que la masa esté casi lisa. Acaricie o ruede ligeramente la masa a un grosor de 1/2 pulgada. Corte la masa con un cortador de galletas enharinado de 2 1/2 pulgadas, sumergiendo el cortador en harina entre cortes.
Paso 3
Coloque las galletas en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee en un horno de 450 grados F durante 10 a 12 minutos o hasta que las galletas estén doradas. Retire las galletas de la bandeja para hornear y sirva caliente. Hace de 5 a 6 galletas.

Idea de menú:

Sirva tazones de sopa de carne de res y vasos de leche para una comida que caliente la barriga.

Galletas rellenas de mermelada:

Prepare las galletas de mantequilla básicas como se indicó anteriormente, excepto que haga una sangría en el centro de cada galleta con el pulgar. Coloque 1 cucharadita de mermelada o conserva de albaricoque, fresa o cereza (2 cucharadas en total) en cada muesca. Hornee según las indicaciones. Información nutricional por galleta: igual que las galletas de mantequilla básicas, excepto: 218 calorías, 26 g de carbohidratos y 63 mg de potasio.