Dip de bacon y queso cheddar | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 ¼ libras de oro Yukon u otras papas de carne amarilla, peladas y cortadas en cuartos
• 4 rebanadas de tocino ahumado de nogal o manzana
• 1 envase de 8 onzas de queso crema para untar
• 1 taza de queso cheddar rallado (4 onzas)
• ½ taza de crema agria
• ¼ taza de cebollas verdes picadas (2)
• ¼ cucharadita de sal de ajo
• Papas fritas con crema agria y cebolla o gajos de pimiento dulce

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola grande cubierta, cocine las papas en suficiente agua hirviendo y ligeramente salada para cubrirlas durante 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernas; desagüe.

• Paso 2

  Mientras tanto, en una sartén grande cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retire el tocino; escurrir sobre toallas de papel. Tocino desmenuzado; reserve 1 cucharada de tocino desmenuzado para cubrir.

• Paso 3

  En un tazón grande, combine el tocino desmenuzado restante, el queso crema para untar, 3/4 de taza de queso cheddar, la crema agria, las cebollas verdes y la sal de ajo. Presione las papas cocidas a través de un ricer * sobre la mezcla de queso; revuelva suavemente para combinar. Coloque la mezcla de papas en una olla de cocción lenta de 1-1 / 2 o 2 cuartos. Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que se caliente por completo (160 ° F).

• Etapa 4

  Cubra con el 1/4 de taza restante de queso cheddar y el tocino reservado. Sirva inmediatamente o manténgalo caliente, cubierto, a temperatura cálida o baja durante hasta 2 horas. Servir con papas fritas.

* *

Si no tiene una más rica, haga puré de papas con un machacador de papas hasta que quede esponjoso.

Tocino, queso azul y salsa de papa:

Prepare como se indicó anteriormente, excepto que sustituya 1 taza de queso azul desmenuzado (4 onzas) por el queso cheddar. Sirva con papas fritas con sabor a barbacoa o palitos de apio en lugar de papas fritas con sabor a crema agria y cebolla y gajos de pimiento dulce. Datos nutricionales por 2 cucharadas: 39 calorías, 1 g de proteína, 3 g de carbohidratos, 2 g de grasa total (1 g de grasa saturada), 6 mg de colesterol, 0 g de fibra, 2% de vitamina A, 5% de vitamina C, 82 mg de sodio, 2% de calcio, 1% de hierro

Sartén de hierro fundido:

Transfiera la mezcla de puré de papa y queso a una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas. Hornee a 425 ° F durante 20 minutos o hasta que se caliente por completo. Precaliente el asador. Cubra la mezcla de papas con 1/4 taza de queso cheddar restante y el tocino desmenuzado reservado. Ase a la parrilla de 4 a 5 pulgadas del fuego durante 1 a 2 minutos o hasta que el queso esté burbujeante. Servir según las indicaciones.

información nutricional

Por porción: 40 calorías (1 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 7 mg de colesterol, 64 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 0 g de azúcar, 2 g de proteína.