Siempre estamos dispuestos a probar un comercio consciente de los carbohidratos cuando preparamos nuestras cenas entre semana, especialmente cuando las cálidas noches de verano pasan y la cacerola de pasta llena de carbohidratos no es tan atractiva. Desde “fideos” de calabacín hasta “nacho chips” de pimiento, es bastante sorprendente lo que puedes hackear del mercado de tus granjeros; y la coliflor se destaca cuando hablamos de versatilidad.
Puedes triturarlo como papas y saltearlo como arroz, o tirarlo como ñoquis y hornearlo como la masa de pizza. (En serio, ¿qué no puede hacer?) La mejor parte: nuestros refugios de comestibles favoritos, como Trader Joe's y Costco, ahora venden platos de coliflor congelados fáciles y deliciosos en los que podemos confiar cuando hay poco tiempo, la cena necesita ser servida, y estamos tratando de rechazar la ingesta de carbohidratos.
Costco acaba de hacer que sus noches ocupadas sean un poco más fáciles, y un poco menos pesadas en carbohidratos, al ofrecer pizzas de coliflor congeladas que puede guardar en su congelador hasta que llegue el hambre. Los clientes están entusiasmados en las redes sociales sobre las pizzas congeladas sin gluten de Milton's Craft Bakers, citando que su corteza delgada y crujiente sabe gloriosamente similar a la pizza de masa delgada regular. Se siente indulgente, pero le permite omitir el peso de la verdadera masa de pizza. El único debate es qué opción es mejor: el Margherita Four-Cheese o el Roasted Vegetable. (El vegetal asado parece estar superando con la victoria).
Cada paquete viene con dos pizzas y cuesta alrededor de $ 14, lo que significa que cada pizza solo cuesta $ 7. Eso es una ganga, teniendo en cuenta que el tamaño de una porción es una cuarta parte de la ronda de pizza crujiente. (¿Sobras, alguien?) Para prepararlo, métalo en el horno, y la opción de cena sin culpa está lista para ser cortada y servida 15 minutos más tarde.
La alternativa repleta de vegetales cuenta con el estilo característico de Costco, económico y de compra a granel, convenciéndonos de que este tonto saludable encajará perfectamente junto con nuestro Stir-Fry de coliflor Riced de Trader Joe en el congelador.
Entonces, ya sea que esté libre de gluten o que solo tenga carbohidratos, este #CostcoFind seguramente ganará su lugar en la alineación semanal. No hay vergüenza en el juego de pizza congelada, especialmente si no viene con el coma inducido por carbohidratos.
Si tiene un poco más de tiempo para cenar, puede intentar hacer su propia masa de pizza de coliflor con esta receta.
Este artículo apareció originalmente en SouthernLiving.com
Fuente: Southern Living
