Ensalada de hinojo y rúcula | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¼ taza de vinagre balsámico blanco
• ¼ taza de aceite de oliva
• 1 diente de ajo, picado
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 bulbo de hinojo, recortado, reducido a la mitad y sin núcleo
• 3 tazas de rúcula
• 1 taza de piña fresca en cubos y / o rodajas de naranja peladas
• ½ taza de pasas doradas

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande, mezcle el vinagre, el aceite, el ajo, la sal y la pimienta. Usando una mandolina, corte el hinojo en un tazón. Agregue rúcula, piña y pasas. Revuelva suavemente para cubrir.

información nutricional

Por porción: 127 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 92 mg de sodio, 17 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 12 g de azúcar, 1 g de proteína.