Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra quince tazas de muffins de 2 1/2 pulgadas con tazas de papel para hornear; dejar de lado. En un tazón mediano combine la harina, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado. En una sartén grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Añadir chalotes; cocine y revuelva hasta que estén tiernos. Agregue los albaricoques secos y las 2 cucharadas de miel; dejar de lado.
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En un tazón grande, combine las 2 cucharadas restantes de mantequilla y el queso de cabra. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar moreno; batir hasta combinar. Batir los huevos hasta que se combinen. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y la mitad y la mitad de la mezcla de azúcar morena, batiendo después de cada adición solo hasta que se combinen. Agregue la mezcla de albaricoque y el tomillo.
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Con una cuchara, vierta la masa en los moldes para panecillos preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios de su capacidad. Hornee en el horno precalentado durante 15 a 17 minutos o hasta que las partes superiores salgan cuando se toquen ligeramente. Deje enfriar en moldes para panecillos sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos. Retirar de los moldes para muffins. Servir tibio. Si lo desea, sirva con miel adicional.
información nutricional
Por porción: 166 calorías, (3 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 39 mg de colesterol, 216 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 11 g de azúcar, 4 g de proteína.
