Llenar su plato con frutas y verduras frescas y saludables no tiene que romper el banco, y tampoco estamos hablando de cultivar sus propios productos. En lugar de dirigirse a una tienda de comestibles de alta gama para comprar sus productos, un estudio reciente descubrió que las opciones más asequibles pueden ser igual de buenas.
Según un estudio publicado en diciembre de 2018 por la Universidad de Nevada, Las Vegas, la calidad de las frutas y verduras que se venden en las tiendas de descuento en dólares es comparable a los productos que venden los supermercados más tradicionales (sí, incluso las tiendas de comestibles favoritas de Estados Unidos). En general, tendemos a pensar que los productos más baratos no son tan de alta calidad como las frutas y verduras más caras, pero los resultados del estudio indican que ese no es el caso.
¡Escucha esta historia en tu altavoz inteligente!Los investigadores juzgaron la calidad de los productos disponibles tanto en las tiendas de dólar como en los supermercados tradicionales al otorgar puntos basados en la "aceptabilidad" de las frutas y verduras en la tienda. Mientras más productos cumplan con los criterios "aceptables" (limpieza, frescura, firmeza, buen color, condiciones óptimas y alta calidad), mayor será el puntaje de aceptabilidad de la tienda. Los investigadores visitaron y clasificaron el producto en 40 supermercados y tiendas de descuento de 14 dólares en el área de Las Vegas para el estudio.
Como era de esperar, el estudio encontró que las tiendas de comestibles tendían a tener una variedad mucho mayor de opciones de alimentos en comparación con las tiendas en dólares, y señaló que ninguna de las tiendas en dólares incluidas en el estudio tenían peras frescas. Sin embargo, los investigadores no encontraron ninguna diferencia significativa en la calidad de los alimentos encontrados en ambos tipos de tiendas. Entonces, si bien puede tener más opciones de frutas y verduras saludables si compra en una tienda de abarrotes, su manzana promedio en dólares debe ser aproximadamente de la misma calidad que una manzana de supermercado.
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Y buenas noticias para los compradores de gangas: el estudio también encontró que el 84.2 por ciento de los productos y el 89.5 por ciento de los artículos no producidos eran significativamente menos costosos en las tiendas de descuento en dólares. Los únicos artículos incluidos en el estudio que tenían precios similares tanto en tiendas de dólar como en supermercados fueron plátanos, sandías, pepinos, carne molida normal, cereal bajo en azúcar y papas fritas regulares. Y solo dos artículos eran más caros en promedio en las tiendas de dólar: trigo integral y pan blanco.
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Si bien estos resultados son definitivamente una ventaja para cualquiera que quiera reducir un poco su factura de supermercado (sin sacrificar la calidad), también son excelentes para los millones de estadounidenses que viven en desiertos alimentarios. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, los desiertos alimentarios son vecindarios con acceso limitado a supermercados y supermercados, u otros lugares para comprar alimentos saludables y asequibles. Existen diferentes medidas de desiertos alimentarios, pero el USDA estima que 17.3 millones de estadounidenses viven en vecindarios de bajos ingresos donde el supermercado más cercano está a más de una milla de distancia. Pero algunas de estas áreas podrían tener una tienda en dólares más cerca que una tienda de abarrotes, lo que podría ser una forma alternativa para que los residentes compren alimentos frescos y saludables.
Entonces, si bien puede encontrar más opciones en una tienda de comestibles tradicional, no descarte las tiendas en dólares cuando compre productos frescos. Y, como señalan los investigadores, las tiendas en dólares también podrían servir como activos para las comunidades con acceso limitado a alimentos y productos saludables y asequibles.
