Tabla de contenido:
- Mejor iniciador de fuego: chimenea de carbón
- Mejor multitarea: pinzas
- Mejor monitor de calor: sonda de aire
- La mejor manera de asar ingredientes pequeños: brochetas
- Mejor potenciador del sabor: cepillo de silicona
- Mejor salvador de seguridad alimentaria: termómetro de lectura instantánea
- La mejor herramienta de parrilla de seguridad: guantes de parrilla
- El mejor secreto de mariscos y guarniciones: Grill Basket
- La mejor herramienta de limpieza de parrilla: cepillo de parrilla
No se trata solo de la parrilla en sí. (Aunque estudiar las partes de una parrilla y controlar su temperatura es un excelente lugar para comenzar). La clave de su mejor asado está en los accesorios. Abastecerse de estas nueve herramientas de parrilla para que su próximo menú de parrilla sea más seguro, más sabroso y más divertido de preparar.
Su guía para la seguridad alimentaria de verano
Arme un juego de herramientas de parrilla con estos tornos, quemadores y herramientas de limpieza de parrilla y su próxima barbacoa no será sudor. Incluimos algunas de las selecciones de productos favoritos del editor a continuación para que sea aún más fácil asar algunas comidas geniales.
Mejor iniciador de fuego: chimenea de carbón
Nuestra cocina de prueba sugiere encender su llama con una chimenea de carbón fácil y asequible. Para decir esto, una de las mejores herramientas de parrilla para parrillas de carbón, para usar, solo necesita un poco de periódico, briquetas de carbón y un encendedor. Vea más acerca de cómo encender de manera segura una parrilla de carbón si necesita un repaso rápido.
Weber Rapidfire Chimney Charcoal Starter, $ 16.99, The Home Depot
Mejor multitarea: pinzas
Dile adiós a los puntiagudos tenedores y puntas de metal. Las pinzas son una herramienta de parrilla mucho mejor porque no perforan la carne (lo que permite que muchos de los jugos se drenen sobre las rejillas y la llama debajo). Use pinzas para mezclar ingredientes en adobos, para transferir artículos del plato a la parrilla, para voltear los alimentos y para servir con facilidad. Abastecerse de dos o más de esta herramienta de parrilla para que pueda cambiar a un nuevo par de pinzas entre el manejo de carne cruda y cocida.
Pinzas para barbacoa de acero inoxidable Weber, $ 14.99, The Home Depot
Mejor monitor de calor: sonda de aire
Muchas parrillas vienen con un termómetro en la tapa para ayudarlo a juzgar la temperatura de cocción. Pero no se deje engañar: debido a que está en la parte superior de la tapa en lugar de adyacente a la superficie de cocción, la lectura no siempre es la temperatura de cocción más precisa. Para una estimación más precisa de la temperatura, un factor que puede ayudarlo a asar ese filete perfectamente medio raro, invierta en una sonda de aire para agregar a su conjunto de herramientas de parrilla.
Sonda ambiental Weber iGrill Pro, $ 14.99, Amazon
La mejor manera de asar ingredientes pequeños: brochetas
Los champiñones, las vieiras, los camarones y más saben increíblemente cocinados sobre una llama abierta, pero su pequeña forma redondeada significa que pueden rodar o caer entre las parrillas. Mantenga todo en línea con un conjunto de brochetas resistentes. Nos gustan las versiones de acero inoxidable de esta herramienta de parrilla porque son fáciles de limpiar, reutilizables y no requieren remojo (en comparación con las brochetas de madera, que a menudo son desechables y requieren remojo durante aproximadamente 30 minutos para que no se quemen La barbacoa). Invierta en un conjunto, luego pruébelos en su próxima comida al aire libre con estas recetas saludables de brochetas.
Juego de acero inoxidable Steven Raichlen Best of Barbecue de seis brochetas, $ 17.91, Walmart
Mejor potenciador del sabor: cepillo de silicona
¿Alguna vez ha usado un cepillo de cocina con puntas quebradizas que se rompen y agregan hebras a su receta? No estas solo. Es por eso que hemos agregado un cepillo de silicona a nuestro conjunto de herramientas de parrilla para que esto nunca vuelva a suceder. Con sus cerdas de estudio y componentes fáciles de lavar, e incluso de lavar platos, este es nuestro nuevo recurso para untar la salsa de barbacoa y rociar con adobos. (Pero asegúrese de mezclar un nuevo lote con los mismos ingredientes de la marinada en lugar de usar la misma marinada que solía remojar la carne cruda para que sea completamente segura para los alimentos).
Cepillo para hornillas de barbacoa con cerdas de silicona de alta resistencia HQY, $ 6.99, Amazon
Mejor salvador de seguridad alimentaria: termómetro de lectura instantánea
Tienes que cocinar la carne a la temperatura adecuada para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos relacionadas con patógenos. (Utilice los desgloses "¡Ya está!" De Test Kitchen como guía). Los termómetros de lectura instantánea son ideales porque ofrecen una lectura precisa rápidamente … cuando lo usa correctamente. Aquí le mostramos cómo usar su termómetro para carne como un profesional.
Thermapro, $ 11.04, Amazon
La mejor herramienta de parrilla de seguridad: guantes de parrilla
Un par de guantes resistentes al calor seguramente son útiles cuando necesita manipular la tapa caliente, girar las brochetas o las mazorcas con pinzas y ajustar las rejillas de la parrilla. Preferimos pares recubiertos con silicona por su agarre antiadherente. Esta herramienta de parrilla es versátil: lleve los guantes adentro cuando termine la temporada de asado y úselos mientras hornea y cocina.
Guantes de cocina de silicona AYL, guantes resistentes al calor, $ 15.99, Walmart
El mejor secreto de mariscos y guarniciones: Grill Basket
Al igual que las brochetas, una canasta de acero inoxidable es una forma fácil de asar frutas, verduras y trozos más pequeños de carne y mariscos. Los agujeros permiten que penetre el sabor ahumado, pero la base evita que los elementos pequeños se deslicen entre las llamas.
Grillaholics Grill Basket, $ 21.95, Amazon
La mejor herramienta de limpieza de parrilla: cepillo de parrilla
Para obtener el mejor sabor y un ambiente de cocción más seguro, cepille el sedimento de las parrillas de la parrilla antes y después (¡se deslizará de inmediato si lo hace mientras las parrillas aún están calientes!) Cada vez que use su parrilla de gas o carbón. Una vez que la llama se extinga y el calor se haya calmado un poco, cepille bien. Luego, antes de encenderlo de nuevo, dele otro pincel para una buena medida en caso de que algún artículo explote o caiga en la superficie desde el último uso. (¿No tiene ganas de comprar un cepillo? También puede limpiar su parrilla con una cebolla). Para evitar el peligro de cerdas en sus alimentos a la parrilla, busque opciones de cepillos para parrilla sin cerdas.
Kona Safe Grill Brush, $ 19.95, Walmart
Asegúrese de comenzar la temporada de asado con el pie derecho juntando el juego de herramientas para parrilla que se adapte a su estilo y necesidades. Comience con estas pautas para lo que es importante, luego personalice según sea necesario. Si usa una parrilla de gas, no necesita el encendedor de chimenea. Tal vez siempre opte por una canasta de parrilla en lugar de brochetas para verduras asadas. Quizás te encanta asar carne, verduras y postres a la vez, así que necesitas varios juegos de pinzas. Un conjunto de herramientas de parrilla seguramente le dará éxito.
