Ensalada de frijoles blancos y pimienta | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 ½ cucharaditas de aceite de oliva o aceite de ensalada
• ½ cucharadita de azúcar
• ½ cucharadita de eneldo fresco cortado o 1/4 cucharadita de eneldo seco, triturado
• ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 diente de ajo, picado
• 1 lata de 15 onzas de frijoles blancos o frijoles blancos, escurridos y enjuagados
• ½ taza de pimiento rojo o verde picado
• ½ taza de pepino sin semillas picado
• ¼ taza de cebolla verde en rodajas

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón mediano, mezcle el jugo de limón, el aceite, el azúcar, el eneldo, la pimienta negra y el ajo.

• Paso 2

  Agregue frijoles, pimiento, pepino y cebolla verde. Mezcle para cubrir. Cubra y refrigere por 2 horas. Rinde 6 porciones de guarnición.

Consejos

Prepárese como arriba. Cubra y refrigere por hasta 24 horas.

información nutricional

Por porción: 57 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 111 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 4 g de proteína.