Tarta de moras con glaseado de avellanas | mejores casas y jardines

Ingredientes

¾ taza de azúcar
¼ taza de harina para todo uso
½ cáscara de limón finamente rallada
4 tazas de moras sin azúcar frescas o congeladas
3 cucharadas de media y media o crema ligera
⅓ taza de avellanas tostadas picadas
⅓ taza de azúcar morena
2 tazas de harina para todo uso
½ cucharadita de sal
⅔ taza de manteca o manteca
6 - 7 cucharadas de agua fría

Direcciones

Paso 1
En un tazón mezcle las 2 tazas de harina y la sal. Corte en manteca o manteca hasta que los trozos sean del tamaño de guisantes pequeños.
Paso 2
Espolvorea 1 cucharada de agua sobre parte de la mezcla; revuelva suavemente con un tenedor. Empuje al costado del tazón. Repita hasta que todo esté humedecido. Divide la masa por la mitad. Forme cada mitad de la masa en una bola.
Paso 3
En una superficie ligeramente enharinada, aplana cada bola de masa con tus manos. Estire una porción de masa desde el centro hacia los bordes, formando un círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro. Envuelva la masa alrededor de un rodillo. Desenrolle la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas. Facilite la masa en el molde para pastel, teniendo cuidado de no estirar la masa. Recorte la masa incluso con el borde del molde para pastel.
Etapa 4
Para la corteza superior, repita rodando la masa restante. Corte las ranuras para permitir que escape el vapor. Cubra con una envoltura de plástico hasta que sea necesario.
Paso 5
En un tazón grande mezcle el azúcar, la 1/4 taza de harina y la cáscara de limón. Agregue moras frescas o congeladas; revuelva suavemente hasta que esté cubierto. (Si usa moras congeladas, antes de agregarlas déjelas reposar de 15 a 30 minutos o hasta que las bayas estén parcialmente descongeladas pero todavía heladas).
Paso 6
Transfiera la mezcla de bayas al molde para pasteles de 9 pulgadas. Ajuste la corteza superior. Recorte, selle y borde de flauta. Para evitar que se dore demasiado, cubra el borde del pastel con papel de aluminio.
Paso 7
Hornee en un horno a 375 grados durante 25 minutos para obtener bayas frescas (50 minutos para obtener bayas congeladas). Retirar la lámina. Hornee durante 20 a 25 minutos más para las bayas frescas (20 a 30 minutos para las bayas congeladas) o hasta que la parte superior esté dorada y el centro esté burbujeante.
Paso 8
Mientras tanto, en una cacerola pequeña, combine el azúcar morena y la mitad o la mitad o la crema ligera. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se derrita. Agregue las avellanas tostadas picadas. Verter sobre el pastel caliente. Guay. Rinde 8 porciones.