Rollos de nuez | mejores casas y jardines

Ingredientes

3 - 3.5 tazas de harina para todo uso
1 paquete de levadura seca activa
¾ taza de leche
¼ de taza) de azúcar
⅓ taza de margarina o mantequilla
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de nuez moscada molida
1 huevo
⅓ taza de nueces finamente picadas
1 clara de huevo (opcional)
1 cucharada de agua
24 mitades de nuez o trozos de nuez

Direcciones

Paso 1
Revuelva 1 taza de la harina y la levadura en un tazón grande; dejar de lado.
Paso 2
Caliente la leche, el azúcar, la margarina o la mantequilla, la sal y la nuez moscada en una cacerola pequeña hasta que esté tibia (120 ° F a 130 ° F) y la margarina esté casi derretida. Añadir a la mezcla de harina. Agrega el huevo. Batir con una batidora eléctrica a baja velocidad durante 30 segundos, raspando el tazón constantemente. Batir a alta velocidad durante 3 minutos. Agregue las nueces picadas y la cantidad de harina restante que pueda con una cuchara de madera.
Paso 3
Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar suficiente harina para hacer una masa moderadamente rígida que sea suave y elástica (6 a 8 minutos en total). Forma una pelota. Colocar en un recipiente ligeramente engrasado; girar una vez Cubrir; deje crecer en un lugar cálido hasta el doble de tamaño (aproximadamente 1 hora).
Etapa 4
Golpee la masa hacia abajo. Gire sobre una superficie ligeramente enharinada. Divide por la mitad. Cubrir; dejar reposar 10 minutos.
Paso 5
Divide cada mitad de masa en 12 piezas. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada pieza con sus manos en una cuerda de 12 pulgadas de largo. Ate cada uno en un nudo suelto, dejando dos extremos largos. Meta el extremo superior debajo del rollo. Lleve el extremo inferior hacia arriba y métalo en el centro del rollo. Coloque de 2 a 3 pulgadas de distancia en bandejas engrasadas para hornear. Mezcle la clara de huevo con agua, si lo desea. Cepille agua o clara de huevo y la mezcla de agua en la parte superior de los rollos; presione una mitad de nuez en el centro de cada rollo. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta casi el doble de tamaño (aproximadamente 30 minutos).
Paso 6
Hornee en un horno a 375 grados F. por 12 a 15 minutos o hasta que el pan esté dorado. Retirar de la sartén; Dejar enfriar sobre una rejilla. Hace 24 rollos.

Consejo de preparación:

Paso 1
Prepare los rollos, luego guárdelos, envuélvalos en una envoltura de plástico o papel de aluminio, a temperatura ambiente por hasta 3 días, o congele por hasta 2 meses.