Pastel de harina de maíz con bayas al revés | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 2.5 tazas de arándanos, frambuesas y / o moras frescas
• 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
• ½ taza de harina de maíz amarilla
• 1 cucharada de albahaca fresca finamente cortada
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ¼ cucharadita de sal
• 2 huevos, ligeramente batidos
• ½ taza de azúcar
• ⅔ taza de leche
• ⅓ taza de aceite de canola
• Albahaca fresca y / o menta (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente un molde para pastel redondo de 8 pulgadas, cubra el fondo del molde con papel pergamino; grasa. Coloque 1-1 / 2 tazas de bayas en el fondo de la sartén; conjunto lateral. En un tazón, mezcle la harina, la harina de maíz, la albahaca, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.

• Paso 2

  En otro tazón mezcle los huevos, el azúcar, la leche y el aceite. Agregue la mezcla de huevo de una vez a la mezcla de harina. Revuelva hasta que esté combinado; verter sobre las bayas. Difundir de manera uniforme.

• Paso 3

  Hornee de 40 a 45 minutos o hasta que el pico insertado cerca del centro salga limpio. Enfriar el pastel en el molde 5 minutos. Pase el cuchillo alrededor del borde de la sartén para aflojar los lados. Invertir. Retirar el pergamino. Cubra con las bayas restantes, albahaca y menta. Rinde 10 porciones.

información nutricional

Por porción: 208 calorías (1 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 43 mg de colesterol, 152 mg de sodio, 35 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 13 g de azúcar, 4 g de proteína.