Pavo y pasta con salsa de maní | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 onzas de fettuccine o linguini secos
• 2 tazas de vainas de guisantes frescas, puntas recortadas o un paquete de 6 onzas de vainas de guisantes congeladas
• 1 taza de pavo cocido o tiras de pollo
• 1 taza de piña fresca picada en trozos grandes o una lata de 8 onzas de trozos de piña, escurridos
• ¼ taza de caldo de pollo reducido en sodio
• 2 cucharadas de mantequilla de maní cremosa
• 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
• 1 cucharada de jugo de lima o jugo de limón
• ¼ cucharadita de pimiento rojo picado
• 1 ajo picado

Direcciones

• Paso 1

  Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, reduzca a la mitad las vainas de guisantes frescos en diagonal. Coloque las vainas de guisantes y el pollo en un colador grande. Vierta el líquido de cocción caliente de la pasta sobre las vainas de guisantes y el pollo en un colador; escurrir bien. Regrese la pasta, las vainas de guisantes y el pollo a la sartén caliente. Agrega la piña.

• Paso 2

  Mientras tanto, para la salsa, en una cacerola pequeña mezcle el caldo de pollo con la mantequilla de maní. Calienta y revuelve con un batidor hasta que la mantequilla de maní se derrita. Agregue la salsa de soya, el jugo de lima, el pimiento rojo y el ajo; calentar a través.

• Paso 3

  Agregue la salsa a la mezcla de pasta. Revuelva suavemente para cubrir la pasta con la salsa. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 317 calorías (2 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 30 mg de colesterol, 254 mg de sodio, 44 ​​g de carbohidratos, 3 g de fibra, 8 g de azúcar, 21 g de proteína.