Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 350 ° F. Engrasa y enharina un molde tubular estriado de 10 pulgadas; dejar de lado.
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En un tazón pequeño, combine la leche, las 2 cucharaditas de cáscara de pomelo, las 2 cucharaditas de cáscara de lima, las 2 cucharaditas de cáscara de naranja y el jugo de toronja. Mezclar bien.
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En un tazón grande combine el azúcar y las 1 1/4 tazas de mantequilla. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la vainilla.
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En un tazón mediano combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Alternativamente agregue la mezcla de harina y la mezcla de leche a la mezcla de mantequilla, batiendo solo hasta que se humedezca después de cada adición.
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Extienda la masa en el molde preparado. Hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro del pastel salga limpio. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 10 minutos. Retire el pastel de la sartén; Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. (Para servir hoy, omita el Paso 6 y continúe como se indica en el Paso 7.)
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Envuelva el pastel enfriado en una envoltura de plástico; envolver bien con papel de aluminio. Congelar hasta por 1 mes. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de servir.
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Para servir, en un tazón pequeño, combine las 2 cucharadas de mantequilla derretida y 1 cucharada de jugo de naranja. Agregue azúcar en polvo; batir hasta que quede suave. Si es necesario, agregue suficiente de la 1 cucharada de jugo de naranja restante para obtener una consistencia de llovizna. Rociar sobre el pastel. Si lo desea, espolvoree con cáscara rallada adicional.
información nutricional
Por porción: 319 calorías (10 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 82 mg de colesterol, 228 mg de sodio, 39 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 25 g de azúcar, 3 g de proteína.
