Sartén de tomate y albahaca cavatelli | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 lata de 28 onzas de tomates enteros pelados, sin escurrir y cortados
• 12 onzas de pasta cavatelli, gemelli o rotini seca
• 1 lata de 14.5 onzas de caldo de pollo o vegetales con bajo contenido de sodio
• ¼ taza de agua
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de condimento italiano seco, triturado
• ½ taza de hojas frescas de albahaca, picadas o desgarradas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal kosher
• ¼ - 0.5 cucharadita de pimiento rojo picado
• 8 onzas de mozzarella fresca en rodajas o queso mozzarella rallado (2 tazas)

Direcciones

• Paso 1

  En una sartén grande y profunda, escurra los tomates y los siguientes nueve ingredientes (a través del pimiento rojo triturado) en el orden indicado. No revuelva

• Paso 2

  Llevar a ebullición a fuego medio-alto; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, 20 minutos o hasta que la pasta esté tierna, revolviendo ocasionalmente.

• Paso 3

  Cubrir con queso. Cubra y deje reposar 10 minutos antes de servir. Espolvorea con albahaca adicional.

información nutricional

Por porción: 568 calorías (7 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 40 mg de colesterol, 999 mg de sodio, 73 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 7 g de azúcar, 24 g de proteína.