Hamburguesas de tomate secadas al sol | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de carne molida magra
• 1 cucharada de tomates secados al sol finamente picados, escurridos y empacados en aceite
• 1 cucharadita de cáscara de limón o lima finamente rallada
• ¼ taza de aderezo de mayonesa o aderezo para ensalada
• 2 cucharadas de albahaca fresca cortada
• 1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado
• 4 bollos de hamburguesa de cebolla
• 1 taza de rúcula ligeramente empacada u hojas de espinaca

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón mediano, combine la carne de res, los tomates, la cáscara de limón, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta; mezclar ligeramente pero a fondo. Forma cuatro empanadas de 1/2 pulgada de grosor. Ase las hamburguesas en la rejilla de una parrilla descubierta directamente a fuego medio durante 14 a 18 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el lado de la empanada registre 160 grados F. Girando una vez.

• Paso 2

  Mientras tanto, en un tazón pequeño combine el aderezo de mayonesa, la albahaca y el chile jalapeño; mezclar bien. Durante los últimos 1 a 2 minutos de asado, coloque los bollos, corte los lados hacia abajo, en la parrilla para tostar. Mitades inferiores superiores de bollos con hamburguesas. Cubra con la mezcla de aderezo de mayonesa y rúcula. Agrega bollos. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 450 calorías, (6 g de grasa saturada, 71 mg de colesterol, 784 mg de sodio, 40 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 26 g de proteína.