Limonada de fresa y ruibarbo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 tazas de agua fría
• 2 ½ tazas de ruibarbo fresco picado (aproximadamente 12 onzas)
• 1 ¼ tazas de azúcar
• 1 cucharada de cáscara de limón finamente rallada
• 2 tazas de fresas frescas en cuartos
• 1 taza de jugo de limón recién exprimido
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de agua con gas o gaseosa, refrigerada (opcional)
• Cubos de hielo

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola grande, combine las 4 tazas de agua, ruibarbo, azúcar y cáscara de limón. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Reduce el calor. Cocine a fuego lento, cubierto, durante 10 minutos. Retírelo del calor. Agregue 1 taza de fresas. Enfriar por 20 minutos.

• Paso 2

  Vierta la mezcla a través de un tamiz de malla fina en una jarra grande. Presione la pulpa de fruta con el dorso de una cuchara para extraer la mayor cantidad de jugo posible; desechar la pulpa. Agregue el jugo de limón y la vainilla a la mezcla de jugo. Enfriar por 30 minutos. Cubra y enfríe de 2 a 24 horas.

• Paso 3

  Para servir, agregue las 1 taza de fresas restantes y, si lo desea, agua con gas. Servir en vasos sobre hielo.

Añadir vodka

Agregue 1 1/2 tazas a la jarra o 1/4 taza de vodka a cada porción.

información nutricional

Por porción: 201 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 8 mg de sodio, 52 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 46 g de azúcar, 1 g de proteína.