Pastel de manzana y queso cheddar penne | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla, suavizada
• ⅔ taza de panko (pan rallado al estilo japonés)
• 3 cucharaditas de tomillo fresco cortado
• 12 onzas de pasta penne seca (3 1/2 tazas)
• 2 tazas de tarta pelada picada para cocinar manzanas (3 medianas)
• ½ taza de cebolla dulce picada, como Vidalia o Walla Walla (1 pequeña)
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de harina para todo uso
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 2 tazas de leche entera
• ½ taza de sidra de manzana
• 2 paquetes de 3 onzas de queso crema, ablandado y cortado
• 1 ½ tazas de queso cheddar blanco rallado (6 onzas)
• Ramitas de tomillo fresco (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase un molde de resorte de 10 pulgadas con 1 cucharada de mantequilla ablandada. Espolvorea los lados de la sartén con 1/3 de taza de panko para cubrir; dejar de lado. Derrita la 1 cucharada restante de mantequilla ablandada. Revuelva la 1/3 taza de panko restante y 1 cucharadita de tomillo en mantequilla derretida; dejar de lado.

• Paso 2

  Cocine la pasta 2 minutos menos de lo indicado por las instrucciones del paquete; desagüe. Regrese la pasta a la sartén; dejar de lado.

• Paso 3

  Mientras tanto, en una cacerola grande cocine las manzanas y la cebolla en las 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio durante 5 a 8 minutos o hasta que estén tiernas. Agregue harina, sal y pimienta a la cacerola. Cocine y revuelva por 2 minutos. Agregue la leche y la sidra de manzana. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Reduce el fuego a bajo. Agregue los quesos y las 2 cucharaditas restantes de tomillo; revuelva hasta que el queso se derrita.

• Etapa 4

  Agregue la mezcla de salsa a la pasta; revuelve para combinar. Coloque la mezcla de pasta en la sartén preparada. Espolvorea con la mezcla de panko reservada.

• Paso 5

  Hornee, sin cubrir, aproximadamente 40 minutos o hasta que los bordes estén burbujeantes. Dejar reposar sobre una rejilla durante 20 minutos. Retire los lados de la sartén. Con un cuchillo de sierra, corte el pastel en ocho trozos. Si lo desea, cubra con ramitas frescas de tomillo.

información nutricional

Por porción: 469 calorías (14 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 71 mg de colesterol, 438 mg de sodio, 46 ​​g de carbohidratos, 2 g de fibra, 9 g de azúcar, 15 g de proteína.