Mezcla de calabaza | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 calabazas de verano amarillas medianas, en rodajas
• 3 tomates medianos (1 libra), pelados, sin semillas y picados
• 1 ½ tazas de queso americano rallado (6 onzas)
• 6 rebanadas de tocino, crujientes, enfriadas y desmenuzadas
• ⅓ taza de pimiento verde picado
• ⅓ taza de cebolla picada
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• ⅓ taza de pan rallado fino y seco
• 1 cucharada de mantequilla o margarina, derretida

Direcciones

• Paso 1

  Cocine la calabaza en una pequeña cantidad de agua hirviendo unos 3 minutos o solo hasta que la calabaza esté tierna. Escurrir bien; dejar de lado.

• Paso 2

  En un tazón mediano, mezcle los tomates, el queso, el tocino, el pimiento verde, la cebolla y la harina.

• Paso 3

  En una cacerola de 1-1 / 2 cuartos de galón, la mitad de la calabaza y la mitad de la mezcla de tomate. Repite las capas. En un tazón pequeño, combine las migas de pan y la mantequilla derretida o la margarina; espolvoree sobre la parte superior de la mezcla de tomate. Hornee, sin tapar, en un horno a 375 grados F aproximadamente 35 minutos o hasta que se caliente y burbujee. Dejar reposar 10 minutos antes de servir. Rinde 8 porciones de guarnición.

información nutricional

Por porción: 168 calorías, (6 g de grasa saturada, 28 mg de colesterol, 489 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 8 g de proteína.