Sopa de calabaza de oro macizo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ cucharaditas de aceite de cocina
• ¼ taza de cebolla finamente picada
• 1 a 2 cucharaditas de curry en polvo
• ½ cucharadita de jengibre molido
• 2 paquetes de 12 onzas de calabaza de invierno cocida congelada, descongelada
• 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
• 1 taza de jugo de manzana o sidra de manzana
• ⅛ cucharadita de sal
• ½ taza de yogurt natural sin grasa o crema agria láctea sin grasa
• Pistachos finamente picados (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola mediana, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla, el curry en polvo y el jengibre molido. Cocine y revuelva por 2 minutos. Agregue la calabaza, el caldo de pollo, el jugo de manzana y la sal. Calor a través. Cuchara en tazones de sopa. Cubra cada porción con un remolino de yogur o crema agria. Si lo desea, espolvoree con pistachos. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 131 calorías, (0 g de grasa saturada, 1 mg de colesterol, 264 mg de sodio, 27 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 5 g de proteína.