Salchicha y fontina frittata | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de hinojo en rodajas finas
• 6 onzas de salchicha italiana a granel
• ½ de un pimiento rojo mediano, cortado en tiras pequeñas
• 2 dientes de ajo picados
• 8 huevos, ligeramente batidos
• ¼ taza de media y media, crema ligera o leche
• 1 cucharada de mejorana fresca cortada o 1 cucharadita de mejorana seca, triturada
• 2 onzas de queso Fontina, rallado
• Mejorana fresca cortada (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el asador. Caliente una sartén antiadherente grande a prueba de asar a fuego medio. Añadir hinojo; cocina y revuelve por 5 minutos. Agregue la salchicha, el pimiento dulce y el ajo a la sartén. Cocine y revuelva durante unos 10 minutos o hasta que la salchicha se dore y las verduras estén tiernas, usando una cuchara de madera para romper la carne mientras se cocina. Si es necesario, drene la grasa. Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle los huevos, la mitad y la mitad, y la 1 cucharada de mejorana fresca. Agregue el queso.

• Paso 2

  Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de salchichas en la sartén. Cocine a fuego medio. A medida que la mezcla fragua, pasa una espátula alrededor del borde de la sartén, levantando la mezcla de huevo para que la porción cruda fluya debajo. Continúe cocinando y levantando los bordes hasta que la mezcla de huevo esté casi preparada (la superficie estará húmeda). Reduzca el calor según sea necesario para evitar la sobrecocción.

• Paso 3

  Coloque la sartén debajo de la parrilla de 4 a 5 pulgadas del calor; ase a la parrilla durante 1 a 2 minutos o hasta que la parte superior esté firme. Cortar en trozos para servir. Si lo desea, espolvoree con mejorana fresca adicional.

Instrucciones anticipadas:

Cocine salchichas y vegetales como se le indique; guay. Colocar en un recipiente hermético de almacenamiento. Sello; enfriar durante la noche. En un tazón mezcle los huevos, la mitad y la mitad, y la 1 cucharada de mejorana fresca; agregue el queso. Cubra y enfríe durante la noche. Para servir, precalentar el asador. En una sartén grande a prueba de asar, caliente la salchicha y las verduras a fuego medio hasta que estén calientes. Revuelva bien la mezcla de huevo. Continúe como se indica en los pasos 2 y 3.

información nutricional

Por porción: 250 calorías (8 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 318 mg de colesterol, 385 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 1 g de azúcar, 15 g de proteína.