Croquetas de salmón | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 huevo, ligeramente batido
• 1 ½ tazas de pan rallado seco y fino
• ½ taza de mayonesa o aderezo para ensaladas
• ¼ taza de cebolla picada
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 lata de 14.75 onzas de salmón, escurrido, en escamas y sin piel ni huesos
• ¼ taza de aceite de cocina
• Salsa tártara (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón mediano, combine el huevo, 1 taza de pan rallado, la mayonesa o el aderezo para ensalada, la cebolla y el perejil. Agregue salmón a la mezcla de huevo y revuelva ligeramente para mezclar.

• Paso 2

  Forme la mezcla en 6, 3/4-pulgada de grosor (aproximadamente 3-1 / 2 pulgadas de diámetro) o 12, 3/4-pulgada de grosor (aproximadamente 2 pulgadas de diámetro). Cubra ambos lados de las empanadas con las migajas de pan restantes.

• Paso 3

  En una sartén grande cocina las empanadas en aceite caliente a fuego medio-bajo durante 4 a 6 minutos o hasta que estén doradas, volteándolas una vez. Sirva con salsa tártara, si lo desea. Rinde 6 platos principales o 12 porciones de aperitivo.

información nutricional

Por porción: 431 calorías, (5 g de grasa saturada, 85 mg de colesterol, 1244 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 19 g de proteína.