Ideas del menú de Pascua para ayudarlo a preparar una comida festiva deslumbrante

La Pascua judía conmemora el éxodo judío de la esclavitud en el antiguo Egipto, pero también es una celebración de la libertad y la llegada de la primavera. Si está organizando una comida de Pascua o simplemente está buscando algunas recetas de Pascua para compartir, consulte nuestras sugerencias de platos principales, guarniciones y postres (como este pastel de Pascua). Con la ayuda de nuestras selecciones, puede planificar un menú completo para las vacaciones.

Recetas de Pascua Pasada

Haga de estos platos principales la pieza central de su comida tradicional de Pascua. Tenemos opciones para todos los gustos, incluyendo pechuga clásica, recetas de pollo de Pascua y recetas vegetarianas de Pascua para los que no comen carne en su mesa. Comience su fiesta aquí, luego elija un par de guarniciones (¡y un postre!) Para que sea una verdadera cena de celebración.

Pechuga Balsámica y Azúcar Morena

No sería una fiesta de Pascua sin pechuga. Querrás servir esta versión con cebollas doradas en vinagre balsámico y azúcar moreno año tras año. Esta receta de pechuga de Pascua es la versión actualizada del autor del libro de cocina Leah Koenig del plato principal tradicional, por lo que es la estrella perfecta de una comida moderna de Pascua. Es aún mejor el día después de cocinar, por lo que si quieres ponerte a prueba, prepárate un día antes.

Obtenga la receta: pechuga balsámica y de azúcar morena

Pollo asado

El pollo asado dorado es el evento principal de esta suculenta comida de Pascua. Rico y sabroso, es una comida clásica reconfortante que hará feliz a cualquier invitado a su comida Seder. Además, esta receta de Pascua se asa junto con deliciosas verduras de raíz para servir al lado.

Obtén la receta: pollo asado

Frittata de calabacín y tomate

¿Necesita recetas vegetarianas de Pascua para su comida? Esta frittata de calabacín y nuez es fresca, sabrosa y fácil de mezclar (¡solo toma 30 minutos prepararla!). Sirva la entrada ligera con rodajas de tomate fresco y albahaca.

Obtenga la receta: Frittata de calabacín y tomate

Fletán Sarandeado a la Plancha

Agregue especias a su mesa de Pascua este año con pescado a la parrilla marinado en una mezcla de chile serrano. Este delicado y escamoso halibut recibe mucho calor de los pimientos, además de una sabrosa pizca de cilantro. Y debido a que los filetes se marinan durante 30 minutos antes de llegar a la parrilla, puedes saborear las especias y los condimentos en cada bocado. Servido con cebollas verdes a la parrilla en el lateral.

Obtenga la receta: Halibut a la parrilla Sarandeado

Rostizado

¿Necesitas una estrella para la cena del Seder? Esta clásica olla asada cocinada con papas y zanahorias con mucho gusto es el centro de atención. Cocina todo en una olla, perfecto para entretener sin esfuerzo para que pueda disfrutar del tiempo con sus invitados mientras su cena de Pascua termina de cocinar.

Obtén la receta: Pot Roast

Platos Laterales de Pascua

Cuando prepara una comida tradicional de Pascua, los platos de acompañamiento son tan importantes como los platos principales. Tenemos algunos clásicos para elegir, como la sopa de bola de matzá de Pascua y una de nuestras recetas favoritas de kugel de Pascua, junto con algunas opciones más modernas como espárragos a la parrilla y pastel de matzá de Pascua.

Mina (pastel de matzo con espinacas y puerros)

Si está buscando una nueva forma de agregar pan de Pascua (también conocido como matzo) a su comida, intente hacer este pastel de matzá sin carne con verduras y queso. Está en algún lugar entre la lasaña y los estratos de huevo, y está lleno de espinacas, puerros y queso feta escondido entre cada capa de matzo.

Obtenga la receta: Mina (pastel de matzo con espinacas y puerros)

Espárragos a la Plancha con Toum

Agregue una porción saludable de verduras a su variedad de comida de Pascua sirviendo espárragos a la parrilla rociados con toum, una cremosa salsa del Medio Oriente. Esta versión de la tradicional salsa cremosa de ajo se hace un poco más dulce con una cucharada de miel mezclada con la mezcla de ajo y jugo de limón.

Obtenga la receta: espárragos a la parrilla con Toum

Sopa de bolas de matzá

Hecho con pollo tierno, bolas de matzá y muchas verduras frescas, esta receta de Pascua podría servirse como plato principal. Pero si está esperando una multitud para su comida de Pascua, esta receta de sopa de bola de matzá hace lo suficiente para que todos puedan disfrutar de una taza al lado.

Obtén la receta: sopa de bolas de matzo

Arroz de guisantes dulces con mantequilla

Puede preparar fácilmente esta guarnición de verduras (sin lácteos ni carne) reemplazando la mantequilla con aceite de oliva para que se pueda comer junto con cualquier plato principal. De esa manera, cualquier invitado a la cena de Pascua que mantenga kosher (no comen carne y lácteos en la misma comida) podrá disfrutar del tentador plato de guisantes dulces, almendras y arroz basmati.

Obtenga la receta: arroz con mantequilla de guisantes dulces

Kugel de verduras de raíz dulce

Tradicionalmente, el kugel es una cazuela o budín horneado hecho con papas o fideos de huevo, pero le dimos una actualización para incluir muchas verduras de raíz deliciosas. Esta versión del plato clásico combina colinabo, camote, calabaza moscada y acelgas con huevos y crujientes galletas de matzá trituradas.

Obtenga la receta: Kugel de verduras de raíz dulce

Postres de Pascua

¡Ninguna comida está completa sin postre! Tenemos algunas sugerencias para las galletas y golosinas de Pascua para terminar su comida de Pascua con una nota dulce.

Galletas Tahini Rainbow

El polvo de matcha y las flores secas de hibisco dan a las capas de estas galletas de Pascua colores brillantes, al tiempo que las hacen más sabrosas. Las galletas tienen cinco capas gracias a una fina capa de chocolate derretido en la parte superior e inferior. Ñam!

Obtenga la receta: Tahini Rainbow Cookies

Macarrones de coco y halva

Halva es un postre hecho con harina y mantequilla de nuez (como el tahini). A medida que se derrite en esta receta, forma un borde deliciosamente crujiente alrededor de la base de cada galleta. Sin embargo, algunas personas evitan comer granos y semillas durante la Pascua, por lo que en este caso puede omitir la halva y hacer sus macarrones con leche de coco sin azúcar para mantener estas galletas de Pascua sin semillas ni lácteos.

Obtenga la receta: macarrones de coco y halva

Cuadrados de albaricoque de Pascua

Estos deliciosos cuadrados de albaricoque son como la versión de Pascua del pastel de migas (aunque su textura es un poco más parecida a una galleta que al pastel). Están hechos con harina de pastel de matzá, nueces y conservas de albaricoque, y tienen un poco de harina de pastel de matzá adicional espolvoreada en la parte superior para que se desmorone y sea deliciosa.

Obtenga la receta: Cuadrados de albaricoque de Pascua