Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Coloque la harina en un plato poco profundo. En otro plato hondo mezcle los huevos y una pizca de sal. En un tercer plato poco profundo combine la harina de maíz y 1/2 cucharadita de sal. Sazone ligeramente el pescado con sal y pimienta negra. Sumerja el pescado en la harina, luego la mezcla de huevo, luego la mezcla de harina de maíz para cubrir.
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En una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio alto hasta que chisporrotee cuando se agreguen unas pocas migajas de harina de maíz (aproximadamente 350 ° F). Agregue pescado a la sartén, en lotes si es necesario. Cocine 3 minutos por cada lado o hasta que el pescado esté dorado y se desmenuce cuando se pruebe con un tenedor. Transferir a toallas de papel para escurrir.
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En un tazón pequeño, combine la mayonesa, las alcaparras y la pimienta de cayena. Extender sobre el pan. Cubra con pescado, cebolla y alcaparras adicionales. Hace 4 sándwiches.
información nutricional
Por porción: 546 calorías (4 g de grasa saturada, 15 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 191 mg de colesterol, 859 mg de sodio, 41 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 2 g de azúcar, 37 g de proteína.
