Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una olla pesada de 6 a 8 cuartos, combine las nectarinas y el jugo de limón. Usando un machacador de papas, triture las nectarinas. Agregue el azúcar y los mangos.
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Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo para disolver el azúcar. Agregue rápidamente la pectina. Llevar a ebullición completa, revolviendo constantemente. Hervir por 1 minuto, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y eliminar rápidamente la espuma con una cuchara de metal.
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Vierta la mermelada caliente en frascos de conservas esterilizados de media pinta, dejando un espacio superior de 1/4 de pulgada. Limpie los bordes del frasco; Ajuste las tapas y las bandas de tornillo.
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Procese los frascos llenos en una envasadora de agua hirviendo durante 5 minutos (comience a cronometrar cuando el agua vuelva a hervir). Retire los frascos de la envasadora; enfríe en rejillas de alambre, gire e incline los tarros después de 20 minutos para distribuir la fruta de manera uniforme en toda la mermelada. Repita según sea necesario. Rinde 7 medias pintas.
información nutricional
Por porción: 69 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 0 mg de sodio, 18 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 18 g de azúcar, 0 g de proteína.
