Albóndigas de melaza y lima | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Aceite en aerosol antiadherente
• 1 ½ libras de carne molida extra magra
• 8 onzas de salchichas de salchicha de pavo italiano caliente sin cocer, sin envolturas
• 1 taza de avena cocida de cocción rápida
• 1 taza de producto de huevo refrigerado o congelado, descongelado, o 4 huevos, ligeramente batidos
• 1 taza de cebolla verde finamente picada (8)
• 4 cucharaditas de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de pimiento rojo picado
• 6 cucharadas de melaza
• ¼ taza de salsa de soja reducida en sodio
• 2 cucharadas de jugo de lima

Direcciones

• Paso 1

  Cubra una olla de cocción lenta de 3 1 / 2- o 4 cuartos con aceite en aerosol; dejar de lado. En un tazón grande combine la carne molida, la salchicha, la avena, el producto de huevo, las cebollas verdes, la salsa Worcestershire y el pimiento rojo picado. Forme la mezcla en 72 albóndigas de aproximadamente 2 pulgadas.

• Paso 2

  Cubra una sartén antiadherente de 12 pulgadas con aceite en aerosol. Cocine las albóndigas, un cuarto a la vez, a fuego medio hasta que estén doradas, volteándolas una vez. Transfiera a la cocina preparada.

• Paso 3

  Cubra y cocine a fuego lento durante 4 a 5 horas o a fuego alto durante 2 a 2 1/2 horas.

• Etapa 4

  En un tazón pequeño, mezcle la melaza, la salsa de soya y el jugo de lima. Verter sobre las albóndigas. Mezcle suavemente para cubrir. Sirva de inmediato o manténgalo caliente, cubierto, en temperatura tibia o baja temperatura por hasta 1 hora.

información nutricional

Por porción: 140 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 34 mg de colesterol, 350 mg de sodio, 12 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 5 g de azúcar, 14 g de proteína.