Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Mezcle el licor de café y el espresso en polvo o los cristales de café en un tazón pequeño o una taza de crema pastelera; reservar durante unos minutos hasta que el café se disuelva.
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Batir la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar y levadura en polvo; batir hasta combinar. Batir el huevo, el chocolate y la mezcla de licor hasta que estén bien combinados. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Agregue la harina restante con una cuchara de madera.
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Cubra y enfríe la masa aproximadamente 1 hora o hasta que sea fácil de manejar. Forme la masa en un tronco cuadrado de 1-3 / 4 pulgadas de 10 pulgadas de largo. Envuelva en papel encerado o plástico transparente. Enfríe aproximadamente 4 horas o hasta que esté firme, hasta 24 horas. Poco antes de hornear, prepare la masa de mosaico. Coloque la masa de mosaico en una pesada bolsa de plástico transparente.
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Cortar la masa en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor. Coloque aproximadamente 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Recorte una pequeña esquina de la bolsa de masa de mosaico con unas tijeras. Con cuidado, coloque la masa de mosaico en un patrón de bobina cuadrada sobre las rebanadas de galleta. Hornee en un horno a 375 grados F durante 9 a 11 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Dejar enfriar en una bandeja para hornear durante 1 minuto. Retirar y enfriar completamente sobre rejillas de alambre. Hace 40 galletas.
Consejos
Enfriar las galletas por completo. En un recipiente hermético o congelador, coloque las galletas en una sola capa; cubra con una hoja de papel encerado. Repita las capas, dejando suficiente espacio de aire para cerrar el contenedor fácilmente. Congelar hasta 1 mes.
información nutricional
Por porción: 74 calorías, (2 g de grasa saturada, 13 mg de colesterol, 36 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 1 g de proteína.Masa de mosaico
Ingredientes
Direcciones
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Batir la mantequilla en un tazón pequeño a velocidad media durante 30 segundos. Agregue el azúcar y bata hasta que se combine. Agregue crema ligera o leche. Batir la harina para todo uso hasta que esté suave.
