Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón mediano, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar y sal. Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Agregue la harina restante. Divide la masa por la mitad.
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Agregue 1/3 de taza de trozos de chocolate semidulce en miniatura, extracto de menta y unas gotas de colorante verde para alimentos en una porción de masa; revuelva hasta combinar. Agregue la vainilla a la porción de masa restante; revuelva hasta combinar.
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Divide cada porción por la mitad. Forma cada mitad de masa en un rollo de 8 pulgadas. Envuelva los rollos en una envoltura de plástico. Enfríe los rollos unas 2 horas o hasta que estén muy firmes.
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Precaliente el horno a 375 ° F. Forre las bandejas para galletas con papel pergamino. Con un cuchillo de sierra, corte los rollos de masa en forma de rebanadas de 1/4-pulgada de grosor. Para cada corona, alterne cuatro rebanadas de masa verde y cuatro rebanadas de masa blanca para formar un círculo, rebanadas ligeramente superpuestas. Deje un círculo de 1 pulgada en el medio. Espacie las galletas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas de galletas preparadas.
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Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén firmes pero no dorados. Deje enfriar en una bandeja para galletas durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar.
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Si lo desea, en una cacerola pequeña caliente y revuelva los trozos de chocolate semidulce y la manteca a fuego lento hasta que se derrita y esté suave. Transfiera el chocolate a una pequeña bolsa de plástico con cierre. Corta un pequeño rincón de la bolsa. Coloca un arco en cada corona de galletas. Dejar reposar hasta que esté listo.
Almacenar:
Coloque las galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.
información nutricional
Por porción: 176 calorías (7 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 20 mg de colesterol, 81 mg de sodio, 19 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 10 g de azúcar, 2 g de proteína.
